Avis de grand froid

Chaque Noël est une nouvelle occasion de rêver, de voya ger, de s’envoler vers l’ailleurs... Cette année Patrick Roger a décidé de partir à l’aventure, d’explorer de nouvelles saveurs en nous embarquant avec lui du côté des Terres australes... Direction le grand froid et les glaces de l’Antarctique ! Un monde féerique qui convoque la reine des glaces, une armée d’empereurs aussi élégants que délirants, un sapin des neiges, un peu fier mais aussi très bon àcroquer,etquelquesnouvellesetdélicieusesminiatures gourmandes, sculptures illuminées de chocolat qui vont nous en faire voir de toutes les couleurs. En trois actes, notre chocolatier nous redessine un paysage de fête, quelques instants magiques à déguster d’urgence, à partager sans modération et avec toujours la même émotion !

Un Sapin peut en cacher un autre !

Parce que Noël ne serait pas vraiment Noël sans sapin, Patrick Roger revisite une nouvelle fois l’objet pour nous donner à voir et à déguster un arbre de Noël pas tout à fait comme les autres... Un arbre sculpté dans le chocolat bien sûr et qui cache ses formes gourmandes sous une neige sucrée.

Oubliez toutes vos idées reçues... cette année le sapin, nous promet le chocolatier, sera encore plus « allumé » et encore plus savoureux à croquer !
Construit en bâtonnets d’amandes, raisins et écorces d’oranges, le tout enrobé de chocolat noir... ou au lait, cet épineuxlà ne peut nous laisser de glace.

Impossible d’imaginer rester à son pied sans que l’envie vous prenne de le manger... qu’elle qu’en soit la version, noir ou au lait, et aussi le format !

Avec ou sans les boules, ce sapinlà ne peut faire que des heureux !!!

plusieurs tailles disponibles, à partir de 49 €

Exquise Banquise

Fasciné par la blancheur du froid austral, Patrick Roger nous invite à partager une aventure insolite, une traversée extra ordinaire des couleurs et du goût, qui consacre Noël à travers quatre miniatures de chocolat, quatre nouvelles demisphères en édition très limitée.

Un voyage au cœur des fêtes et de l’hiver pour y découvrir des saveurs inédites et pour le moins étonnantes... habillées de robes toutes plus merveilleuses, telle une constellation lumineuse et gourmande qui tourne à nous faire perdre la tête et à nous enivrer de tous les plaisirs du chocolat.

L’Exquise Banquise

Une délicieuse et onctueuse gelée de menthe qui diffuse une fraîcheur douce et à la fois intense et trouve toute sa puissance au contact du chocolat.

Les Empereurs

Une véritable fusion de goûts qui mêlent au sucré du riz noir quelques somptueuses amandes du Languedoc-Roussillon*, le tout relevé par l’aridité de lichens du Grand Nord.

La voie Lactée

Un pur délice de réglisse, une douceur amère qui glisse en bouche pour restituer toute la magie énergisante de la pré- cieuse et mystérieuse racine.

L’oursin divin

Une ganache audacieuse aux acidités contrariées de shiso et de rhubarbe, le mariage subtil d’une délicate plante aromatique japonaise avec l’une des plus rustiques herbacées de nos jardins.

boîte de 16 miniatures 60 €.

Le retour des empereurs

Pour ce Noël, ce sont les empereurs qui reviennent enva hir les vitrines en danse et en cadence... 16 manchots aux lignes très abstraites joueront un véritable ballet afin de nous accueillir dans chacune des 8 boutiques.

À l’heure où la banquise semble se disperser, fondre pour disparaître, Patrick Roger nous donne à voir cette tribu de manchots empereurs, drôles d’oiseaux de chocolat, et nous invite à sa façon à célébrer les merveilles de notre planète terre.

Aux confins de l’hiver, se dessine un monde incroyable, une arche où les animaux sont les rois d’une fête tout aus si fantastique que gourmande... qui nous invite à vivre une aventure de tous les sens pour le meilleur du goût et les délices de l’Art !